長沙某食品有限公司主要生產肉松、油爆菊花腸等兩大系列產品，其生產流程為原料前處理→高溫蒸煮或烘烤→冷卻間風冷降溫→包裝間。該企業為了更好的改善食品生產環境，提高產品品質，對冷卻間、包裝間、生產車間進行了整體改進。主要通過PEM電解式高濃度臭氧對空間進行消毒殺菌，嚴格控制生產空間中的菌落總數，減少食品生產過程中的二次污染。

根據衛生部《消毒技術規范》(2002年版)對空間消毒20mg/M3的滅菌標準，結合該企業環境布局，配置電解式高濃度臭氧氣機，臭氧氣體直接作用于空間120~150min（夜間），持續密閉兩小時以上即可達到空間潔凈要求。